Selenas ir skydliaukė: koks šio mineralo vaidmuo?

Selenas ir skydliaukė: koks jo vaidmuo?

Selenui leidžiamas ES teiginys apie normalią skydliaukės veiklą, o trys skydliaukės hormonus aktyvinantys ir deaktyvinantys fermentai yra selenoproteinai, kurių sudėtyje yra seleno. ES yra sudariusi leidžiamų teiginių apie maisto produktų sveikatingumą sąrašą, todėl mineralą su tam tikra kūno dalimi galima sieti tik tada, kai sąrašas tai leidžia, ir jame pateiktais žodžiais; apie seleną ir skydliaukę jame sakoma: selenas padeda palaikyti normalią skydliaukės veiklą.¹

Prieš teiginiui patenkant į sąrašą, Europos maisto saugos tarnyba (EFSA) įvertina jį pagrindžiančius mokslinius duomenis. Dėl seleno EFSA padarė išvadą, kad nustatytas priežastinis ryšys tarp su maistu gaunamo seleno ir normalios skydliaukės veiklos.²

Visame straipsnyje pateikiame tikslią teiginio formuluotę, nes būtent šiuos žodžius pagrindžia įrodymai. Toliau paaiškiname už jų slypinčius biologinius procesus ir kaip su tuo susijęs „Core^™“.

Kodėl skydliaukėje tiek daug seleno?

Skydliaukėje esantis selenas susijęs su skydliaukės hormonų apykaita – viena iš selenoproteinų, į kurių sudėtį jis įeina, funkcijų; šioje liaukoje seleno koncentracija didesnė nei bet kuriame kitame organizmo organe.³ Mineralui, kurio referencinė vertė skaičiuojama mikrogramais, tai išskirtinė susitelkimo vieta.

Jūsų organizmas seleną įtraukia į 25 selenoproteinų sudėtį – tai baltymai, kurių struktūros dalis yra selenas. JAV Nacionalinių sveikatos institutų informaciniame leidinyje apie šį mineralą nurodoma, kad šie baltymai dalyvauja skydliaukės hormonų apykaitoje, DNR sintezėje ir apsaugoje nuo oksidacinės pažaidos.³

EFSA nagrinėjo būtent skydliaukės hormonų apykaitą. Jos nuomonė, kuria grindžiamas teiginys apie skydliaukę, remiasi šiuo seleno vaidmeniu skydliaukės hormonų apykaitoje.² Kitame skyriuje paaiškiname, kaip tai vyksta.

Kaip susidaro aktyvusis skydliaukės hormonas?

Skydliaukė daugiausia išskiria T4, o fermentai dejodinazės jį paverčia T3 – aktyviąja skydliaukės hormono forma. Fiziologijos šaltinyje „StatPearls“ santykis apibūdinamas taip: skydliaukė daugiausia išskiria T4, apie 80 %, ir šiek tiek T3, apie 20 %.⁴

T3 yra aktyvioji forma. Iš liaukos daugiausia išsiskiria T4, todėl tarp šių formų reikia virsmo: fermentai dejodinazės paverčia T4 į T3.⁴

Būtent šį etapą aptaria EFSA nuomonė. Trys jodtironino dejodinazės – fermentai, aktyvinantys ir deaktyvinantys skydliaukės hormonus, – yra selenoproteinai.² Abu šaltiniai aprašo tą pačią fermentų šeimą, ir būtent šiuo vaidmeniu skydliaukės hormonų apykaitoje remiasi EFSA nuomonė dėl teiginio apie skydliaukę.

Tame pačiame fiziologijos šaltinyje papildomai aptariamas pats hormonas. Skydliaukės hormonas veikia beveik visas organizmo organų sistemas ir lemia bazinę medžiagų apykaitą – tempą, kuriuo organizmas naudoja energiją ramybės būsenoje.⁴ Šis sakinys apibūdina hormoną, o ne seleną ar „Core^™“. Selenui taikoma įrodymais pagrįsta formuluotė lieka ta pati: selenas padeda palaikyti normalią skydliaukės veiklą.

Image slotWoman in her forties pouring a berry-red portion into a bottle cap at a stone kitchen counterassets/img/blog/se-shot.webp

Kiek seleno per dieną ir kiek jo yra „Core^™“?

Seleno paros referencinė maistinė vertė yra 55 µg, o vienoje „Core^™“ porcijoje jo yra 27,5 µg – 50 % RMV; pagal šią nustatytą paros referencinę maistinę vertę, trumpinamą RMV, ES maisto etiketėse nurodomi mineralų kiekiai.⁵ Tai nedidelis skaičius: selenas yra mineralas, kurio kiekis matuojamas mikrogramais, o ne miligramais.

Vienoje „Core^™“ porcijoje yra 27,5 µg seleno.⁶ Tai lygiai pusė referencinės maistinės vertės – 50 % RMV.⁵

Nieko skaičiuoti nereikia. Seleno jau yra pakuotėje, o jo kiekis numatytas kiekvienai porcijai, tad į kolagenui skirtą matavimo dangtelį įpilate ir seleno. Visą etiketę rasite „Core^™“ produkto puslapyje.

Kokį dar vaidmenį atlieka selenas?

Be skydliaukės, selenui leidžiami teiginiai apie normalią plaukų ir nagų būklę, normalią imuninės sistemos veiklą ir ląstelių apsaugą nuo oksidacinės pažaidos – šie keturi teiginiai pateikti toliau.¹ Lentelėje juos rasite kartu su teiginiu apie skydliaukę; kiekvienas pateiktas tikslia formuluote.

Plaukams ir nagams šiame tinklaraštyje skirti atskiri vadovai. Tyrimus ir nuotraukas rasite straipsniuose „Kolagenas plaukams“ ir „Kolagenas nagams“.

Ką moterys pastebėjo mūsų tyrime, kuriame vertintas visas gėrimas?

Mūsų tyrime, kuriame vertintas visas gėrimas, 86 % iš 106 moterų teigė, kad jų plaukai sveikesni, o 76 % – kad nagai stipresni; jos 8 savaites kasdien vartojo mūsų skystą jūrinį kolageną ir papasakojo apie pastebėtus pokyčius.⁶ Tai pačių moterų atsiliepimai apie visą gėrimą, čia pateikti pagal jų atsakymus.

Ko dar yra toje pačioje porcijoje?

Be seleno, kiekvienoje porcijoje yra 11 000 mg I ir III tipo hidrolizuoto jūrinio kolageno; gėrimas natūralaus uogų skonio, be cukraus ir riebalų.⁶ Kolageną papildo kelios maistinės medžiagos, kurių daliai taikomi atskiri leidžiami teiginiai.¹

• Vitaminas B6 – 1,7 mg (121 % RMV). Vitaminas B6 padeda reguliuoti hormonų aktyvumą. EFSA padarė išvadą, kad nustatytas priežastinis ryšys tarp su maistu gaunamo vitamino B6 ir hormonų aktyvumo reguliavimo.⁷
• Vitaminas C – 120 mg (150 % RMV). Vitaminas C padeda palaikyti normalų kolageno, kuris reikalingas normaliai odos funkcijai, susidarymą, taip pat vitaminas C padeda apsaugoti ląsteles nuo oksidacinės pažaidos – toks pats teiginys apie ląsteles taikomas selenui.
• Biotinas – 5 000 µg. Biotinas padeda palaikyti normalią plaukų būklę, tad šioje lentelės eilutėje jis siejamas su selenu.
• Vitaminas D – 60 µg. Vitaminas D padeda palaikyti normalią imuninės sistemos veiklą – tai dar vienas teiginys, taikomas ir selenui.
• Hialurono rūgštis ir silicio dioksidas. Kiekvienoje porcijoje – po 50 mg abiejų medžiagų.

Etiketėje taip pat nurodyti vitaminas B5 ir vitaminas B12. Jiems leidžiamiems teiginiams skirtas atskiras straipsnis apie „Core^™“ vitaminus nuo nuovargio ir energijai.

Kasdien gerkite po vieną porciją. Suplakite pakuotę, įpilkite į matavimo dangtelį ir išgerkite arba įmaišykite į vandenį ar glotnutį. Mūsų tyrime 99 % iš 106 moterų buvo lengva mūsų skystą jūrinį kolageną įtraukti į kasdienę rutiną.⁶

Klausimai apie seleną ir skydliaukę